Leipomotyöntekijä työskentelee leipomoiden tuotantotehtävissä, jotka vaihtelevat koneiden käyttämisestä raaka-aineiden annosteluun. Työpaikkoina ovat erikokoiset leipomot. Ammatissa tarvitaan tuotannon tuntemusta, kädentaitoja ja huolellisuutta.
Leipomotyöntekijän on tunnettava tuotteet ja niiden valmistusvaiheet. Ammatissa on hallittava leipomon koneiden käyttö. Suurissa leipomoissa on tunnettava myös elintarviketeollisuuden koneellistettu tuotantoprosessi. Leipomotyöntekijän on tunnettava myös koneiden toiminta sekä puhdistus ja huolto työturvallisuusvaatimusten mukaisesti.
Ammatti edellyttää kädentaitoja ja tarkkuutta sekä huolellisuutta raaka-aineiden annostelussa.
